ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕ, И. Я. МОРЕЙНИС, 1949 Г.
ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕ, И. Я. МОРЕЙНИС, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО НАУКА И ИЗКУСТВО, СОФИЯ, 1949 Г., ТИРАЖ 5000, 270 СТРАНИЦИ С 85 ФИГУРИ И 31 ТАБЛИЦИ В ТЕКСТА, ФОРМАТ 14,5 СМ Х 20,5 СМ, СЪДЪРЖА ЧАСТИТЕ: ФИЗИОЛОГИЧНИ ОСНОВИ НА ХРАНЕНЕТО; ПРОМЕНИ ВЪВ ФИЗИЧНИТЕ И ХИМИЧНИ СВ…
ВЪВЕДЕНИЕ В БАРМАНСТВОТО, ГЕОРГИ ВДОВИЧИН
ВЪВЕДЕНИЕ В БАРМАНСТВОТО, ГЕОРГИ ВДОВИЧИН, ИЗДАТЕЛСТВО ДИМАНТ, БУРГАС, 124 СТРАНИЦИ, ПРИЛОЖЕНИЕ С ЦВЕТНИ ИЛЮСТРАЦИИ, ФОРМАТ 14,5 СМ Х 20,5 СМ, СЪДЪРЖА ЧАСТИТЕ: БАР, СЪЩНОСТ И ЗНАЧЕНИЕ; ОРГАНИЗАЦИЯ НА РАБОТА И ОБСЛУЖВАНЕ; СМЕСЕНИ НАПИТКИ; ЧУЖДЕСТРАННИ НА…
10.00лв. / 5.11 EUR
ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНАТА, М. ТАСЕВА, Д. КАРАКАШЕВ, 1975 Г.
ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНАТА, М. ТАСЕВА, Д. КАРАКАШЕВ, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО ТЕХНИКА, СОФИЯ, 1975 Г., ТИРАЖ 1090, 236 СТРАНИЦИ С МНОГО ФИГУРИ В ТЕКСТА, ФОРМАТ 14,5 СМ Х 21 СМ, СЪДЪРЖА: ФИЗИОЛОГИЧНИ ОСНОВИ НА ХРАНЕНЕТО; ХИМИЧНИ ПРОМЕНИ В ОРГАНИЧНИТЕ ВЕЩЕСТВА ПРИ ТОПЛИН…
18.00лв. / 9.20 EUR
КОЛЛОИДЬI В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ, А. Г. КУЛЬМАН, 1953
КОЛЛОИДЬI В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ, А. Г. КУЛЬМАН, ПИШЕПРОМИЗДАТ, МОСКВА, 1953, ТИРАЖ 3000, 248 СТР. С ИЛЛЮСТРАЦИЯМИ В ТЕКСТЕ, ФОРМАТ 15,5 СМ Х 23 СМ.…
20.00лв. / 10.23 EUR
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗАХАРНОТО ПРОИЗВОДСТВО, П. М. СИЛИН, 1960 Г.
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗАХАРНОТО ПРОИЗВОДСТВО, П. М. СИЛИН, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО ХРИСТО Г. ДАНОВ, ПЛОВДИВ, 1960 Г., ТИРАЖ 1080, ТВЪРДИ КОРИЦИ, 420 СТРАНИЦИ С 123 ФИГУРИ В ТЕКСТА, ПРИЛОЖЕНИЕ С ТЕХНОЛОГИЧНА СХЕМА НА ЦВЕКЛОЗАХАРЕН ЗАВОД, ФОРМАТ 16,5 СМ Х 23 СМ, ВКЛЮЧВА ЧАСТ…
22.00лв. / 11.25 EUR
ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ В ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ПЕТЪР ИЛИЕВ, 1961 Г.
ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ В ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ПЕТЪР ИЛИЕВ, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО ХРИСТО Г. ДАНОВ, ПЛОВДИВ, 1961 Г., ТИРАЖ 2080, ТВЪРДИ КОРИЦИ, 451 СТРАНИЦИ С МНОГО ФИГУРИ В ТЕКСТА, ФОРМАТ 18 СМ Х 24,5 СМ, СЪДЪРЖА ЧАСТИТЕ: ОСНОВНИ ПОЛОЖЕНИЯ; МЕХАНИЧНИ …
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЦВЕКЛОЗАХАРНОТО ПРОИЗВОДСТВО, ДОЦ. И. М. ЛИТВАК, 1953 Г.
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЦВЕКЛОЗАХАРНОТО ПРОИЗВОДСТВО, ДОЦ. И. М. ЛИТВАК, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО НАУКА И ИЗКУСТВО, СОФИЯ, 1953 Г., ТИРАЖ 1000, ЦИКЛОСТИЛЕН ПЕЧАТ, 304 СТРАНИЦИ С МНОГО ФИГУРИ И СХЕМИ В ТЕКСТА, ФОРМАТ 17 СМ Х 24 СМ, СЪДЪРЖА ЧАСТИТЕ: ЦВЕКЛОТО - СУРОВИНА ЗА ЗАХ…
25.00лв. / 12.78 EUR
НЯКОИ НОВИ ТЕХНОЛОГИИ В ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, 1960 Г.
НЯКОИ НОВИ ТЕХНОЛОГИИ В ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, 1960 Г., ДИ ТЕХНИКА , СОФИЯ, 106 СТРАНИЦИ, ФОРМАТ 17 СМ Х 24 СМ, ВКЛЮЧВА СТАТИИ КАТО: МЕТОДИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ВЪГЛЕДВУОКИС; КОРОЗИЯ НА СТОМАНЕНИТЕ ТРЪБИ; ОПРЕДЕЛЯНЕ СЪДЪРЖАНИЕТО НА ЗАХАРОЗА ПО МЕТОДА Н…
СТОКОЗНАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ, 1953 Г.
СТОКОЗНАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ, ДЪРЖАВНО ВОЕННО ИЗДАТЕЛСТВО, СОФИЯ, 1953 Г, ТВЪРДИ КОРИЦИ, 544 СТРАНИЦИ С 127 ФИГУРИ И МНОГО ТАБЛИЦИ В ТЕКСТА, ФОРМАТ17 СМ Х 23,5 СМ.…
МАТЕРИАЛОЗНАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ, А. АНДРЕЕВ, Я. КАЛЕВА, А. СТРАНДЖЕВ, 1972 Г.
МАТЕРИАЛОЗНАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ, А. АНДРЕЕВ, Я. КАЛЕВА, А. СТРАНДЖЕВ, ДЪРЖАВНО ИЗДАТЕЛСТВО ТЕХНИКА, СОФИЯ, 1972 Г., ТВЪРДИ КОРИЦИ, 418 СТРАНИЦИ, ФОРМАТ 16 СМ Х 22,5 СМ, СЪДЪРЖА ЧАСТИТЕ: ВЪВЕДЕНИЕ В МАТЕРИАЛОЗНАНИЕТО НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ; ЗЕЛЕН…
8.00лв. / 4.09 EUR
РЪКОВОДСТВО ЗА СЕРВИРАНЕ, ЛЮБЕН КИЧЕВ, СТАНКО ВЪЛЧЕВ, 1983 Г.
РЪКОВОДСТВО ЗА СЕРВИРАНЕ, ЛЮБЕН КИЧЕВ, СТАНКО ВЪЛЧЕВ, ИЗДАТЕЛСТВО РЕКЛАМА, СОФИЯ, 1983 Г., 156 СТРАНИЦИ, С МНОГО ИЛЮСТРАЦИИ, ФОРМАТ 16 СМ Х 23,5 СМ, ВКЛЮЧВА ЧАСТИТЕ: ОСНОВНИ МОМЕНТИ И ПОДГОТОВКА ЗА РАБОТА; ОБСЛУЖВАНЕ НА ПОСЕТИТЕЛИТЕ В ЗОХ ЗА ХРАНЕНЕ, ПОЧИВК…
